R. Dumont et Fils MILLÉSIME 2010 Brut Domaine Chassagne Dosage: 2 g/l

Dosage: 2 g/l

Intensive Nase von Karamell

die wie ein Korsett wirkt

haben wir es geliebt

Trinktemperatur: 16 – 18°C – Wenn möglich zwei Stunden vor dem Servieren dekantieren

R. Dumont et Fils MILLÉSIME 2010 Brut Domaine Chassagne Dosage: 2 g/lCuve aus 65% Pinot Noir und 35% Chardonnay Vieilles Vignes (35+ Jahre). Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: En Ville, Chtelain, Landomont, Lochre (Pinot Noir) und der Einzellage: La Voie de Chanay (Chardonnay). Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, Ausbau fr 18 Monate (!) en cuve sur lies avant mise en bouteille, anschlieend fr 9 Jahre auf der Hefe late degorment, geringer Schwefeleinsatz, Dosage: 9