Gyuto 240mm Matsubara White #1 - Kurouchi Finished, Walnussholz Griff Santoku Mantelstahl aus mehrlagigem Edelstahl (Damast)

Mantelstahl aus mehrlagigem Edelstahl (Damast)

· This knife is not suitable for hard cuts such as bones and frozen food

Er gehört zu den pulvermetallurgischen Stählen

The result is a stainless knife that has extremely good sharpening performance and feels incredible to handle

um die Schönheit und Funktionalität des Kohlenstoffstahls langfristig zu erhalten

Gyuto 240mm Matsubara White #1 - Kurouchi Finished, Walnussholz Griff Santoku Mantelstahl aus mehrlagigem Edelstahl (Damast)240mm Gyuto Kochmesser fr echte Profis Dieses Gyuto wurde in traditioneller Handarbeit von Tanaka san aus der Matsubara Schmiede in Japan geschmiedet. Das Kochmesser ist beidseitig geschliffen und hat eine matte Kurouchi Oberflche. Kurouchi ist eine spezielle Form der Oberflchenbeschaffenheit, die bei japanischen Messern nicht untypisch ist. Die Oberflche ist karbonisiert und daher schwarz. Dieses Klingenfinish verbessert die Widerstandsfhigkeit und