Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 80 g sub-antipasti Die Einsatzmöglichkeiten sind breit gefächert
Description
Die Einsatzmöglichkeiten sind breit gefächert
Aus Mandeln wird Marzipan hergestellt
800 g wird von BARRY CALLEBAUT BELGIUM N
ebenfalls für die Zubereitung von würzigen Dressings für Salate mit Spargel
Grill- und Bratgewürz für alle Fischsorten wie Forelle
Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 80 g sub-antipasti Die Einsatzmöglichkeiten sind breit gefächertMeticell ist ein Geliermittel, das aus pflanzlicher Zellulose erhalten wird. Das Pulver wirkt in kalten Zubereitungen verdickend. Beim Erhitzen gelieren die Zubereitungen, beim Abkhlen werden sie wieder zhflssig. Meticell empfiehlt sich sehr gut um Teige fr Bratlinge, Gemseklchen u. . Zu binden, aber auch zum Panieren ohne Mehl und Ei. Anwendung: Zur Herstellung einer Meticell Grundmischung 3 g Meticell in 100 ml Wasser sorgfltig einrhren und im
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