Gegenbauer - Weinessig Neuburger, 6% Säure, 250 ml sub-espumas-und-siphons Vollmilch- und Zartbitter-Schokolade

Vollmilch- und Zartbitter-Schokolade

In Spanien wird Reis seit der arabischen Herrschaft im 8

40D ist die Angabe des Dextrose-Äquivalent

Moraiolo und Leccino bei kontrollierten Temperaturen kalt gepresst

So gehen die naturreinen Aromen nicht verloren

Gegenbauer - Weinessig Neuburger, 6% Säure, 250 ml sub-espumas-und-siphons Vollmilch- und Zartbitter-SchokoladeWeiwein Trauben der Variett Neuburger mit dem Prdikat Sptlese werden fr diesen sanften Weinessig weiterverarbeitet. Dieser Wein mit dem Prdikat Sptlese kommt vom Weingut Johann Reinisch, Tattendorf Thermenregion. Im Anschluss an eine Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezchteter Essigbakterienkultur. Diese Essigfermentation findet unter berwachter Fermentation statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr kontinuierlich berwacht