Sancerre "Les Chailloux" 2023 Burgunderglas mit kühler Säure und tanninhaltigen
Description
mit kühler Säure und tanninhaltigen Noten
Am Gaumen: straff
ALKOHOL: 40 %
Dau gesellen sich Zimt
ORT: Epanomi
Sancerre "Les Chailloux" 2023 Burgunderglas mit kühler Säure und tanninhaltigenWarum wir ihn lieben? Die Lage Les Chailloux umfasst zwei Parzellen von insgesamt 0,6 Hektar in Sdwestlage auf 250 Metern Hhe. Die Reben sind 40 bis 47 Jahre alt und wurzeln in einem Silex Boden, der dem von Pouilly Fum nicht unhnlich ist. Die Trauben wurden von Hand gelesen, sortiert und danach sehr langsam pneumatisch gepresst. Die Klrung erfolgte khl und durch Schwerkraft. Der Saft wurde spontan vergoren und reifte 14 Monate lang in Holzfssern aus
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