Klosterberg Riesling 1G 2021 Rings Bevor es dann ins Barrique

Bevor es dann ins Barrique geht

Die Lage Kastanienbusch ist eine VDP

Die Beeren stammen aus der VDP

Die Spitze der Pinot-Familie

kalkmergelhaltige Böden

Klosterberg Riesling 1G 2021 Rings Bevor es dann ins BarriqueDer Riesling Klosterberg 1G von Peter Jakob Khn stammt aus einer historischen Lage, die einst zum Zisterzienserinnenkloster Gottesthal gehrte. Die nach Sd Sdwest exponierten Parzellen liegen auf etwa 160 m Hhe und sind geprgt von kalkhaltigem Lss, Terrassensedimenten, Tonmergel und Quarzkieseln ein ehemaliger Urstrand des Rheins. Der Wein entsteht aus selektiver Handlese, wird schonend als Ganztraube gepresst, spontan vergoren und reift anschlieend 16