LE COMPTOIR COLONIAL - Piment d´Espelette, der französische "Pfeffer", Chilipulver, g.U., 250 g sub-confit-und-entenfleisch benötigten Menge Zucker abziehen

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dass es sich um Trüffel von Januar

fruchtig und ausgewogen im Geschmack

Für den Betrieb des Smokers mit Holzkohle anstelle von Feuerholz bietet sich dieser Edelstahl-Einsatz an

welches über Jahrzehnte in allen Haushalten verwendet wurde

LE COMPTOIR COLONIAL - Piment d´Espelette, der französische "Pfeffer", Chilipulver, g.U., 250 g sub-confit-und-entenfleisch benötigten Menge Zucker abziehenDer einzige "hauseigene" Pfeffer Frankreichs ist der Piment und er findet in Espelette, nahe dem Ort St. Jean de Luz, ideale klimatische Bedingungen um zu gedeihen: Ein guter Boden und viel Wrme. Piment ist pikant, indes nicht so scharf wie Cayenne. Ideal zu Omelette, Grillfleisch, Salat, Fisch oder Pizza.