2012 Bâtard-Montrachet Grand Cru Petit Verdot Walnussschalen

Walnussschalen

Foodpairing: Wildschweinkotelett in Wacholderrahm

ein Hauch von Wild

Vom Winterschnitt bis zur Abfüllung begleitet die Domaine den ganzen Prozess

hier ein Paradebeispiel von Clemens Busch

2012 Bâtard-Montrachet Grand Cru Petit Verdot WalnussschalenDas sagt Norbert: Hier noch holzbetont. Ein sehr kompletter Wein, sowohl Sure, Frucht, Krper, Mineral sind in Balance, nichts sticht hervor, alles sehr wohl proportioniert, keine klare Frucht, dennoch das Gefhl davon. Auch in der Lnge bemerkenswert, hlt wirklich das Potenzial fr einen Weltklasse Wein. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035. Foodpairing: Hummer gegrillt mit Trffelbutter Rebsorte: Chardonnay Anbaugebiet: Batard Montrachet, Puligny