Japanisches Wagyu Hüfte (TK) Gewürz *HINWEIS: Alle Gewichtangaben beziehen sich

*HINWEIS: Alle Gewichtangaben beziehen sich immer auf das Rohgewicht

1000g Kasslerhals

Reifung und Aromenausprägung – Schritt für Schritt erläutert wird

melts even at low temperatures

the role of marinade

Japanisches Wagyu Hüfte (TK) Gewürz *HINWEIS: Alle Gewichtangaben beziehen sichOriginal Wagyu Rump A5 from Japan Elegance, Tenderness, and Pure Flavor Finely textured, tender with balanced marbling Clear, intense beef flavor with a delicate umami aroma Perfect balance of meat and intramuscular fat Juicy, soft, yet structured ideal for connoisseurs High quality meat from traditional Japanese Wagyu breeding Gently flash frozen (frozen) for maximum preservation of aroma & quality Fine fat veins instead of a strong fat eye