R. Dumont et Fils Brut TRADITION Süd-Afrika Cuvée aus 80% Pinot Noir-

Cuvée aus 80% Pinot Noir- und 20% Chardonnay – komplett aus dem sonnigen Jahrgang 2016

langsame Gärung bei niedriger Temperatur

Beurteilung:

lemon curd and sweet stone fruit

Spontangärung mit den eigenen Naturhefen

R. Dumont et Fils Brut TRADITION Süd-Afrika Cuvée aus 80% Pinot Noir-Cuve aus 90% Pinot Noir und 10% Chardonnay aus den eigenen Lagen des Weingutes im Herzen der Cote des Bar Ton Kalkstein auf Kimmeridgium. Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, fr 2+ Jahre auf der Hefe, minimaler Schwefeleinsatz, Dosage: 10 g l. Mehr Brut Tradition fr's Geld geht nicht! Gault & Millau 2024: 88 100 Unter einer leicht rosfarbenen Robe tragen kleine rote Frchte und Feldblumen zu einem charmanten, sehr angenehmen Bouquet bei, das