Pektin Amid AF 010, niederverestertes Pektin, 1 kg sub-kapern Ausführungen: Saucen / Rohes Coulis

Ausführungen: Saucen / Rohes Coulis / Vinaigrettes / Sirupe / Suppen

Katja Wöhr und Robert Chaves haben es sich zur Aufgabe gemacht

einen reinen Korianderhonig zu ernten

süß-salzige Würzsauce wird aus dem Fleischextrakt der Austernmuschel hergestellt und dann mit Sojasauce vermischt

munden köstlich frischhaltig und sind dazu schön knackig - ein Erlebnis für den Gaumen

Pektin Amid AF 010, niederverestertes Pektin, 1 kg sub-kapern Ausführungen: Saucen / Rohes CoulisPektin Amid AF 010 ist ein niederverestertes Pektin, das typischerweise zur Fertigung von Fruchtaufstrichen genutzt wird. Pektin Amid AF 010 kann im ph Bereich 3,0 3,5 fr Anrichtungen mit einem Brixwert unter 55% in der Trockenmasse eingesetzt werden. Schon mit wenig Zucker stellt bereit es eine stabile Gelierkraft und sorgt somit fr eine hohe Produktsicherheit.