SATIRO (Schafs,- und Ziegenkäse) von Caseificio Rosso, Piemont, Olivenöl aus Ligurien Bitternoten und Schärfespitzen halten sich

Bitternoten und Schärfespitzen halten sich im Hintergrund und suchen nicht die große Bühne

die die Natur bestimmen: nämlich Jahreszeiten

Der Reingold Condimento Bianco Tomate No

Er ist mild und zugleich aromatisch und würzig

fruchtig und leicht säuerlich und wurde 4 Jahre in verschiedenen Holzfässern gelagert

SATIRO (Schafs,- und Ziegenkäse) von Caseificio Rosso, Piemont, Olivenöl aus Ligurien Bitternoten und Schärfespitzen halten sichIn 45 Tagen reift der Satiro aus frischer Schafs und Ziegenmilch in unterirdischen Kellern auf Kiefernholz Platten, bevor wir in seinen Genuss kommen drfen. Nach der Reife ist der elfenbeinweie Kse mild, angenehm und einmalig delikat im Charakter, sowie von feinen Lchern durchzogen. Er besitzt eine mittel weiche Textur und entfaltet sein Aroma am besten bei Zimmertemperatur. Es knnen grn weie Schimmelpilze an der Schale vorhanden sein, welche keinen