Schwarze Schalotten, ganz, fermentiert, 100 g herkunft-th Mittels Gefriertrocknung wird aus der

Mittels Gefriertrocknung wird aus der Masse ein haltbares Pulver

reifen Käse und Gänseleber

Würzige Rauch-Zwiebel Sauce harmoniert optimal zu Raclette

2 kg Zubehör: 1 Reinigungsbürste und 1

allerdings mit maximaler Transparenz

Schwarze Schalotten, ganz, fermentiert, 100 g herkunft-th Mittels Gefriertrocknung wird aus derDas lsst sich gut mit Kalb, Geflgel, geruchertem Lachs, Foie Gras, Salaten oder weiem Reis kombinieren. Die Geschmacksnoten der fermentierten Schalotten reichen von balsamisch ber konfierte Frchte und Schalotte bis hin zu Lakritz. Die Fermentation der Schalotten erfolgt in einem hnlichen Prozess wie beim schwarzen Knoblauch durch Reifenlassen unter kontrollierten Bedingungen. Dabei verlieren die Schalotten ihren starken Geruch und werden schwarz,