Roh-Marzipan g.g.A., MO MM, 52% Mittelmeermandeln, Lubeca, 1 kg sub-pasteten-gelées Die Edelstahlkügelchen lösen so alle
Description
Die Edelstahlkügelchen lösen so alle Kalk- und Tanninrückstände an den Innenwänden des Dekanters
benutzen Sie sie auch für Salate
Zucker) mischen
ebenso bestens geeignet für Mixgetränke und auch für Süßspeisen
Als Pulver flexibel verwendbar
Roh-Marzipan g.g.A., MO MM, 52% Mittelmeermandeln, Lubeca, 1 kg sub-pasteten-gelées Die Edelstahlkügelchen lösen so alleMarzipanrohmasse von feinstem Aroma, produziert aus sen geschmacksintensiven Mittelmeer Mandeln. passt ausgesprochen zum Modellieren und Weiterverarbeiten. Bei Lubeca werden die weigeschlten Mandeln mit Zucker und Wasser mittels Granitwalzen feingewalzt. So erhlt das Marzipan eine unaufdringlich faserige Struktur fr den richtigen "Biss". Die Masse wird anschlieend in Kupferkesseln "abgerstet". Dabei findet die sogenannte Maillard Reaktion in
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