Wagyu Brisket fullpacker, dry-aged Gewicht:4.100g davon Zucker 0

davon Zucker 0

Beim Garen entwickelt das Fleisch eine wunderbar saftige Textur und entfaltet sein volles

Ob kurz und heiß gegrillt

die Neues entdecken wollen

Perfekt für festliche Anlässe oder um sich selbst etwas ganz Besonderes zu gönnen

Wagyu Brisket fullpacker, dry-aged Gewicht:4.100g davon Zucker 0Ein Brisket ist ein besonders geschmortes Stck Fleisch, das aus der Brustregion des Rindes stammt. Es gehrt zu den sogenannten Low and Slow Cuts, da es durch langes und langsames Garen seine zarte Textur und den vollen Geschmack entfaltet. Brisket hat eine krftige Marmorierung und besteht aus zwei Muskelgruppen dem Flat (flacherer Teil) und dem Point (der dickere, fettreichere Teil), die sich in der Zubereitung unterschiedlich verhalten und zu