Gegenbauer Weinessig | Riesling | 0.25 Sommersalat herzförmige

herzförmige

Unsere Jungentenbrust stammt von der Barbarie-Ente

Im Fass befinden sich Buchenspäne

welches sich sowohl für die kalte als auch die warme Küche eignet

die Sie vor dem Schneiden mit warmem Wasser leicht erwärmen

Gegenbauer Weinessig | Riesling | 0.25 Sommersalat herzförmigeDieser Weinessig weist dank einem natrlichen Restzuckergehalt ein interessantes sss saures Aroma auf. Der fermentiert Riesling der Prdikatsstufe "Auslese" stammt aus Tattendorf (A) und wird gleich auf dem dortigen Weingut nach den Vorgaben von Gegenbauer fermentiert. Aus diesem Wein wurde eine reinsortige Essigbakterienkultur gezchtet mit welcher dann der Wein wiederum geimpft wurde. Nun findet die Essigfermentation unter einer kontrollierten Grung