ÀNIMA NEGRA AN/2 - 2023 Cava Cariñena Weinbereitung Fermentation 21 Tage
Description
Cariñena Weinbereitung Fermentation 21 Tage lang bei kontrollierter Temperatur
Reifung 10 Monate in französischen Eichenfässern und in 50 bis 80 hl großen Bottichen
Marille und Honigmelone
Produzent Hacienda San Miguel de Alhama Herkunft Murcia Olivensorten Arbequina und Picual Ölsäure < 0
Mazeration 17 Tage auf der Schale
ÀNIMA NEGRA AN/2 - 2023 Cava Cariñena Weinbereitung Fermentation 21 TageMittleres Purpur mit violetten Reflexen, in der Nase intensiv und vielschichtig, dunkle Waldbeerenfrucht, Schwarzkirsche, Pflaume, feine Wrze und etwas Schokolade, am Gaumen sehr fruchtig, saftig mit einem schnen Mundgefhl, die Tannine fgen sich gekonnt in die gute Struktur, schne Dichte und bemerkenswert lang im Abgang. Ein Wein, der durch seine besondere Persnlichkeit, seine Balance zwischen Kraft und Eleganz und seine aromatische Vielschichtigkeit
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