Domaine Chassagne Cru MORGON Les Ruilléres 2019 Burgund Guide Hachette 2020: ** =
Description
Guide Hachette 2020: ** = Vin remarquable + Coup de Cœur = somit einer der besten Millésime-Champagner im Guide Hachette 2020
La Maladrille und Les Basses Clefs – Ton-Kalkstein-Boden
Ein reichhaltiger
falstaff - Sparkling Special 2021 - Champagner: 92 Punkte
Jedes Jahr wird zum Zeitpunkt der Abfüllung 25% des Volumens entnommen (mise en bouteille) und mit Chardonnay-Wein der letzten Ernte wieder aufgefüllt
Domaine Chassagne Cru MORGON Les Ruilléres 2019 Burgund Guide Hachette 2020: ** =Weinpass Appellation: AOC Morgon Rebsorten: 100% Gamay Rebenalter: 50 Jahre! Terroir: Eisenoxid und manganreicher Schieferboden aus der Lage: Les Ruillres. Vinification: Handlese der Trauben bei optimaler Reife, traditionelle Weinbereitung, 30% ganze Trauben 70% entrappt, Maischegrung (fr 12 Tage) mit manuellem unterheben (pigeage) des Tresterhutes, fr eine intensive und kontrollierte Extraktion, anschlieend fr 15 Monate in cuve mail ausgebaut und
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