Manincor Sophie 2022- BIO BIO Das Finale ist elegant und
Description
Das Finale ist elegant und lang
Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Lagen des Weingutes und werden nach kurzer Mazeration auf der Schale spontan im Holzfass vergoren
Die Trauben für dieses Große Gewächs stammen ausschließlich von grauem Schiefer
100%iger Ausbau im Stahltank
In der Nase entfaltet sich der Reichtum und die Kraft der Syrah
Manincor Sophie 2022- BIO BIO Das Finale ist elegant undEine elegante, dichte und spannende Cuve individuell und anspruchsvoll aus 94 % Chardonnay, Viognier und Sauvignon Blanc. Die Trauben werden entrappt und nach vier Stunden Mazerationszeit langsam und schonend gepresst. Die Grung erfolgt in Holzfssern verschiedener Gren und anschlieendem 9 monatigen Ausbau. In der Nase zeigen sich fruchtige Noten nach Aprikose, Orange, nach Akazie und Lindenblten sowie mineralische Anklnge von nassem Stein. Der Gaumen
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