Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g sub-reis frisch und säuerlich im Aroma
Description
frisch und säuerlich im Aroma
Wurstaufschnitt
Aromaträgern und weiteren Geschmacksgebern gefüllt werden
Harmoniert wunderbar mit fruchtbetontem Olivenöl
Der BOS FOOD - Liebling
Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g sub-reis frisch und säuerlich im AromaEmulzoon enthlt GMO freies Sojalecithin (E322), welches als Emulgator dient, d. h. zur Verbindung von Fett und Wasser dient. Mit Emulzoon knnen zum einen fetthaltige Dressings (z. B. eine Vinaigrette) oder Mayonnaise hergestellt werden. Zum anderen dient Emulzoon der Fertigung von luftigen Schumen, die ein aromatisches, schmelzendes Mundgefhl erzeugen. Beispiel Cranberryluft: >100ml Cranberrysaft + 20ml Cranberrysirup mischen. >2 gestrichene
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