PET NAT Grauburgunder -Bio- 2022, Trautwein Hersteller_Drappier Die handgelesenen Trauben werden spontan

Die handgelesenen Trauben werden spontan vergoren und im Holz ausgebaut

dem vollmundigen

samtige Struktur und seidige Tannine

Traditionelle Gärung mit Hefezusatz

Johannisbeeren und einem Hauch von Zartbitterschokolade

PET NAT Grauburgunder -Bio- 2022, Trautwein Hersteller_Drappier Die handgelesenen Trauben werden spontanDer PET NAT ist ein naturtrber prickelnder Grauburgunder (pet nat: ptillant naturel). Hergestellt nach der "mthode rurale": er wird mitsamt der natrlichen Hefe whrend der Grung unfiltriert in die Flasche gefllt. Er grt dort zu Ende und erhlt so ein zartes Mousseux, eine feine Cremigkeit und ein wrziges Bouquet. Die "mthode rurale" ist die lteste und ursprnglichste Methode, Schaum bzw. Perlwein zu erzeugen.