2024 Malterdinger Bienenberg Weißburgunder Die alkoholische Vergärung erfolgt temperaturgesteuert

Die alkoholische Vergärung erfolgt temperaturgesteuert teils in modernen Stahltanks

Rauch und gelben Früchten

der sich steil aus der Rheinebene hervorhebt

daraufhin erfolgt die spontane Gärung und der Ausbau in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche (Damy) über 18 Monate

und leicht holzigen Noten

2024 Malterdinger Bienenberg Weißburgunder Die alkoholische Vergärung erfolgt temperaturgesteuertDer Anbau unserer Weiburgunder Sptlese erfolgt am Malterdinger Bienenberg, der sich steil aus der Rheinebene hervorhebt. Die Rebstcke sind circa 50 Jahre alt, der Boden ist Lehm auf Muschelkalk. Bei der Herstellung werden die Trauben komplett gepresst, daraufhin erfolgt die spontane Grung und der Ausbau in gebrauchten Barriques aus franzsischer Eiche (Damy) ber 18 Monate. Der Wein durchluft auch den biologischen Sureabbau und bleibt bis kurz vor der