Champagner "Ardys" Blanc de Blancs extra brut Meunier mit einer subtilen Grapefruitnote

mit einer subtilen Grapefruitnote

Früher war die Gegend zu nahezu 100% mit Silvaner bepflanzt und selbst in den 60er Jahren war noch rund jeder zweite Rebstock ein Silvaner

Location: tba (in Düsseldorf)

Der zweite Wein kommt aus Königsbach

ausgebaut in alten großen Holzfässern - ohne Extraktion

Champagner "Ardys" Blanc de Blancs extra brut Meunier mit einer subtilen GrapefruitnoteEin reiner Blanc de Blancs aus 100% Chardonnay. Im Valle de l'Ardre, wo Meunier mit 55% der Anbauflche dominiert, ist das eine echte Ausnahme. Der Ardys kommt aus Vincents Chardonnay Parzellen in Treslon, die auf den typischen ton und kalkhaltigen Bden des Tuffeau Untergrunds stehen. Genau diese Bden geben dem Chardonnay hier eine khle, mineralisch geprgte Struktur, die sich von klassischen Blanc de Blancs der Cte des Blancs fundamental unterscheidet.