Costasera 2018 – Amarone della Valpolicella classico docg, Masi Österreich wo sie tagsüber von der
Description
wo sie tagsüber von der besten Sonneneinstrahlung und nachts von einer kühlen Brise profitieren und somit die besten Voraussetzungen für eine perfekte Reifung haben
Robert Parker 97/100
wie er es formuliert
Fisch und Meeresfrüchten
mit gerösteten Aromen
Costasera 2018 – Amarone della Valpolicella classico docg, Masi Österreich wo sie tagsüber von derAlkohol: 15 % Trauben: 70 % Corvina, 25 % Rondinella, 5 % Molinara Fr den Amarone werden die besten Valpolicella Trauben Anfang Oktober gelesen. Um sie anzutrocknen, bleiben die Trauben whrend etwa drei Monaten in gut belfteten Rumen auf besonderen Lattengestellen. Dabei verlieren sie bis zu 40% ihres ursprnglichen Gewichts. Gleichzeitig werden Zucker, Aroma und Extrakt konzentriert. Mitte Januar wird die rund 45 Tage dauernde Grung in
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