Brotbackbuch Nr. 1 - Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot (Lutz Geißler, Buch) Fermentieren das knusprig bricht
Description
das knusprig bricht
Mit weniger als einem Gramm Hefe pro Brot
etwa für Baguettes
in Schweden hergestellt
um den Kopf zu lüften
Brotbackbuch Nr. 1 - Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot (Lutz Geißler, Buch) Fermentieren das knusprig brichtUrsprngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualitt selber backen? Lutz Geiler, Deutschlands erfolgreichster Brot Blogger, verrt das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches erfahren Sie alles ber die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigfhrung und sehr wenig Hefe, auerdem ausfhrliches Hintergrundwissen zu Zutaten, Zubehr, Grundbegriffen, Techniken zum Kneten und Formen, Faustregeln und zur praktischen Umsetzung im Alltag.
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