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Uri Buri -Die Geschichte des Tees - Bei Teekanne -Meeresfrüchte - Der Bärenkrebs -Essbaren Landschaften Part II -Molekular Küche - Ralf Bos

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Sichuanpfeffer, japanischer Bergpfeffer, Zitronenpfeffer, Sancho no Kona, 8 g sub-feuerschalen Uri Buri -Die Geschichte desSancho ist der Name eines niedrigen Zitrusfruchtbaumes. Von ihm stammt der japanischer Bergpfeffer, der ein sehr frisches an Limetten erinnerndes Aroma und eine gut ausgebildete Schrfe hat. Er ist bestens zum wrzen von Satay und Misosuppen und nudeln oder Fleisch und Geflgel. Zitronenpfeffer untersttzt den speziellen asiatischen Geschmack. Der Bergpfeffer ist Bestandteil des beliebten Tischgewrzes "shichimi toogarashi", zusammen mit Chilis,