Chablis Vieilles Vignes 2022 Tannat darunter viele Weine im Preisbereich

darunter viele Weine im Preisbereich von 25 bis 70 Euro

Handwerk und Trinkfreude

Leichtfüßig

Der Weißburgunder wird überwiegend auf den vom Kalk dominierten Böden angebaut und besticht durch sein gehaltvollen

Es wird mit nur wenig Holz gearbeitet

Chablis Vieilles Vignes 2022 Tannat darunter viele Weine im PreisbereichChablis in Reinform und das in einer Qualitt, die ein Dorf Appellation eigentlich nicht liefern msste. Defaix schpft hier aus 45 bis 70 Jahre alten Reben, und das merkt man: Die Konzentration ist ungewhnlich fr diese Klassifikation. In der Nase Zitrus, Brioche, Honigblte und ein Hauch getrocknete Kruter. Am Gaumen setzt der Kimmeridgian Kalk seinen Fingerabdruck: salinisch, tiefgrndig, mit einer cremigen Textur und dem charakteristischen Feuerstein