TBA No. 12 2015 1.5L Flaschengröße (Liter):1,500 Das Holz ist Teil des

Das Holz ist Teil des Konzepts und wird mit zunehmender Flaschenreife weiter integriert

Ein feiner

Maispoularde oder cremige Polenta greifen die Textur auf

mediterranen Kräutern und einem Hauch von Lakritz

Nach einer kurzen Mazerationsphase wird entrappt und das Traubengut ohne weiteres Pressen in die 25hl Gärbehälter aus Edelstahl verbracht

TBA No. 12 2015 1.5L Flaschengröße (Liter):1,500 Das Holz ist Teil desDie Nummer 12 markiert die Spitze der Konzentration im Jahrgang 2015 eine Cuve aus Welschriesling, Chardonnay und Scheurebe, bei der jede Sorte ihren eigenen Weg ging: Welschriesling und Scheurebe reiften im Stahltank, der Chardonnay wurde in neuen Barriques vergoren. Zusammengefhrt ergibt das einen Swein von enormer Dichte. Zunchst leicht rauchig im Duft, ffnet sich mit Luft eine Flle tropischer Frchte; am Gaumen wird die Konzentration greifbar