Höllesgrund 2021 Syrah Weingut Weninger Burgenland/Bio Xarello typisch für Pineau D´Anis
Description
typisch für Pineau D´Anis
1 zusammen mit Gergö Filep
fast neutralem Holz
Geflügel oder gereiftem Hartkäse
Pinot Noir aus Südtirol neu gedacht
Höllesgrund 2021 Syrah Weingut Weninger Burgenland/Bio Xarello typisch für Pineau D´AnisAus den ltesten Syrah Weingrten in Ungarn, produziert Franz Weninger nur in Topjahren den Hllesgrund. Sehr karge Bden mag der Syrah, hier von Gneiss und Glimmerschiefer geprgt. Um den Wein bewusst etwas leichter, trinkiger zu halten, werden 20 30% ganze Trauben (also mit Stengel) mitvergoren, 14 Monate reift der Wein dann im gebrauchten 500L Fass. Es duftet nach tiefdunkler Frucht, wie Brombeere, gedrrter Zwetschge, begleitet von feiner Wrze. Die
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