Matassa Olla Rouge 2020 Côtes Catalanes Spätburgunder Via San Vito di Sopra

Via San Vito di Sopra

Cabernet Sauvignon l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 16 Grad l Verschluss: Korken  l Anbaugebiet: Sierra de Gredos/Méndrida l Hersteller: Bodegas Jiménez-Landi

37420 Beaumont-en-Véron I Bio-Zertifikat: FR-BIO-001

Eine kühle Trinktemperatur unterstützt den schlanken Charakter

Man kann auch einfach mal die Aufschrift auf seinen Korken lesen

Matassa Olla Rouge 2020 Côtes Catalanes Spätburgunder Via San Vito di SopraDie sehr alte Reben von Grenache und Macabeo (weiss!) stehen auf 500 600m Meereshhe auf sehr kargem, kalkhaltigem Lehmboden, mit gerade einmal 20 hl ha Ertrag! Der Most reift fr ca. 14 Tagen auf der Maische, dann geht es fr 8 Monate Ausbau in den Betonbehlter. Eine frische, fast burgundisch wirkende Nase mit Kirsche und Himbeere, trifft am Gaumen auf eine spektakulr animierende Sure. Super saftig, kaum Gerbstoffe, gesellen sich schwarze Oliven und