Jaspis Bürgin Spätburgunder Alte Reben 2020 Rheingau Brioche und einem Hauch Zimt

Brioche und einem Hauch Zimt die Aromenpalette erweitern

Am Gaumen straff

2017 wurde hier auf Spätburgunder umveredelt

aber Käse/Schinken/Salami-Platten sowie Brot vom Carlsplatz als Tischsnack

sondern unkompliziert gut

Jaspis Bürgin Spätburgunder Alte Reben 2020 Rheingau Brioche und einem Hauch ZimtDer Brgin ist ein echter Schatz aus Ziereisens alten Parzellen: Die Reben wurden zwischen 1965 und Ende der 60er Jahre gepflanzt und wurzeln auf reinem Jurakalk. Nur wenige Fsser entstehen aus dieser Auswahl. Der Name ehrt die Familie, von der die Ziereisens die Parzelle bernommen haben. Ausgebaut wird der Wein berwiegend im gebrauchten 225 Liter Holz, nur ein kleiner Anteil Neuholz. Bis August 2022 durfte er auf der Hefe ruhen, anschlieend