Casca Orange Wine 2022 – Sauvignon Blanc Portwein Winzer: Aurélien Laherte

Winzer: Aurélien Laherte

Rebsorten: Touriga Nacional (30%)

aber es fehlt ihm nicht an Komplexität und aromatischer Intensität mit guten Aromen von Apfel

indem sie Spontaneität und Farben kombiniert

Diese ausgedehnte Reifung entwickelt die charakteristischen Eigenschaften: eine tiefbraune Färbung und eine samtig-dickflüssige Konsistenz mit einer Dichte von 1

Casca Orange Wine 2022 – Sauvignon Blanc Portwein Winzer: Aurélien LaherteCasca" bedeutet aus einer anderen Zeit" und genau das beschreibt die Machart dieses Weins. Die Domaine Jol Delaunay an der Loire greift hier auf eine Vinifikationsmethode zurck, die bis in die Antike zurckreicht: Orange Wine. Die Sauvignon Blanc Trauben werden ber mehrere Tage auf der Maische vergoren, ganz wie ein Rotwein 15 Tage Mazeration in Edelstahl, ohne Temperaturkontrolle, anschlieend ausgebaut auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein tief