Gyuto 210mm Matsubara White #1 - Kurouchi Finished, Walnuss Griff KAI Located in the Saitama region

Located in the Saitama region of Japan

Länge Messer: 308mm

Hardness grade core steel: HRC 62

jedoch können diese Messer auch problemlos für Fleisch oder Fisch genutzt werden

high-performance blades for kitchen knives are forged purely by hand

Gyuto 210mm Matsubara White #1 - Kurouchi Finished, Walnuss Griff KAI Located in the Saitama regionEin groes Allzweckmesser mit rustikaler Optik aus traditioneller Schmiedearbeit Dieses Gyuto wurde in traditioneller Handarbeit von Tanaka san aus der Matsubara Schmiede in Japan geschmiedet. Das Kochmesser ist beidseitig geschliffen und hat eine matte Kurouchi Oberflche. Kurouchi ist eine spezielle Form der Oberflchenbeschaffenheit, die bei japanischen Messern nicht untypisch ist. Die Oberflche ist karbonisiert und daher schwarz. Dieses Klingenfinish