Sosa - Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g eigene Ist die ideale Reisbeilage für

Ist die ideale Reisbeilage für eine Vielzahl an würzigen Speisen

Marzipan wird vor Austrocknung und Schaustücke aus Zucker und Isomalt werden durch Lebensmittellack vor Feuchtigkeit schützt

Antipasti und auch für gekochten

Das unfiltrierte Öl präsentiert

Ein Eisdipper macht wunderbare Kugeln aus ihrem Eis

Sosa - Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g eigene Ist die ideale Reisbeilage fürDas Wachs Konzept Sosa ist eine fettlsliche Emulgator, der bei 65 C in der zu verwendeten (fettigen) Grundmasse aufgelst wird. Danach knnen wssrige Medien eingearbeitet werden, bis zur gewnschen Cremigkeit (z. B Sahne in die Schokolade fr Ganache). Es funktioniert hnlich wie Glice von Sosa. Empfohlene Dosis betrgt 3% vom Endprodukt. Anwendung: Fr Pralinenfllungen aus puren Nusspasten, Fruchtmark und Schokolade Zum Verdicken von len fr stabile Dessings