Entenkeulen Confit, 5 Keulen, Malvasia, 1,9 kg kat-grill-und-bbq Das traditionsreiche Familienunternehmen WIBERG hat

Das traditionsreiche Familienunternehmen WIBERG hat das Rezept für mehr Geschmack

naturbelassen auch zum Umportionieren von Kaviar geeignet

nochmal kurz erhitzt

Lecithin ist in kalten Flüssigkeiten löslich

und anschließend nochmal in der Sauce "gebadet"

Entenkeulen Confit, 5 Keulen, Malvasia, 1,9 kg kat-grill-und-bbq Das traditionsreiche Familienunternehmen WIBERG hatDiese Entenprodukte sind ausschlielich von Tieren, die nur den Kropf gefllt bekommen, also schonend gestopft werden, damit ist eine Qualittssufe gesetzt ber dem LABEL ROUGE aus Frankreich. Achtung: Es werden nur mnnliche Entenkken eingesetzt, die weiblichen gehen an Betriebe, die sich auf das Fleisch spezialisiert haben! Bis auf die letzten 12 Tage ihrer ca. 4 monatigen Lebenszeit verbringen die Tiere auf der Wiese. Es wird nicht geschreddert, wie in