Gyuto 195mm Kanehide PS60, Politur Finish, Western Handle ATS34 STAHL dass die Messer optisch leicht

dass die Messer optisch leicht voneinander abweichen können

Die Steine werden in einer praktischen Holzbox zur Aufbewahrung geliefert

Santokumesser

Dieses Messer ist für Profiköche und Hobbyköche geeignet

4 mm Gewicht 208 g Klingenhärte 61 (±1) HRC Messerserie Kai Shun Classic Bezeichnung DM-0718 Anschliff beidseitig

Gyuto 195mm Kanehide PS60, Politur Finish, Western Handle ATS34 STAHL dass die Messer optisch leichtKanehide knives are made in Seki, the knife capital of Japan. The PS60 stainless steel serves as the basis for this. This steel is usually used for the production of razor blades. Through special treatment, Kanehide turns this steel into a great knife steel at an affordable price. Through special heat treatment, Kanehide achieves a steel hardness of HRC 61. In addition, wear resistance is significantly increased through cyrogenic treatment with liquid