SonoBianco 2021 0.75 - Domaine du Crochet - von Didier Cornut vinifiziert
Description
von Didier Cornut vinifiziert
Weinmost in der Gärung wird mit eigenem Weinbrand gestoppt und "aufgespritet"
dankte mir dafür
aromatischer Apéro oder auch gerne zu Fisch oder grilliertem weissen Fleisch
wie ein grosser Champagner
SonoBianco 2021 0.75 - Domaine du Crochet - von Didier Cornut vinifiziertUnd pltzlich entstand da eine Lcke im Sortiment Es fehlte mir ein knockentrockenes, monumentales weisses Assemblage: Sauvignon bianco und Chardonnay, im neuen Holz ausgebaut. Das Holz nicht zu dominierend, die Struktur, die Sure, die Lnge im Vordergrund! Ein Tessiner Weisswein, hchst ernsthaft fr Weinfreaks und gleichsam zugnglich fr Geniesser. Geprgt von vinsen Aromen und zustzlich beflgelt vom Holz. SonoBianco! Mit Fred de Martin haben wir es
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