Rkatsiteli Qvevri Red um sein volles Aroma und

um sein volles Aroma und den reifen

die Intensität von Tanninen

gekennzeichnet durch Aromen von Brombeeren und Kirschfrüchten

der in Eichenfässern reift

aus der Ojaleshi Rebe hergestellten Wein

Rkatsiteli Qvevri Red um sein volles Aroma undRkatsiteli werden bei optimaler Reife in der zweiten Septemberhlfte von Hand gelesen und entstemmt. Die Grung der unzerkleinerten Trauben im Quevri dauert etwa drei Wochen, gefolgt von der malolaktischen Fermentation. Spter werden die Quevris nachgefllt und fr eine 3 monatige Mazeration versiegelt. Danach wird der Wein geklrt, um vor seiner Abfllung noch fr einige Monate in Edelstahltanks zu ruhen.